中國離“綠酒店”時代還有多遠?


                                                                                                                                                                                                                                                  來源:邁點論壇 
          作為專業環保人士,張建宇認為,綠色酒店需要首先從技術角度來考察:“例如酒店的整體耗能等硬性指標。”同時他也表示,綠色酒店的社會影響力和宣傳力比酒店本身節約的能耗要重要的多。

  “中國現在已經進入了低碳的浪潮。”5月25日,在第七屆中國酒店“金枕頭”獎的杭州頒獎現場,美國環保協會中國項目負責人張建宇說道。

  當綠色成為一種生活目標,“低碳”、“環保”在酒店中也逐漸風靡起來。今年三月底,杭州綠城千島湖喜來登酒店正式開業。與國內其他酒店不同的是,其空調系統的用水取自千島湖30米以下的地方;每個房間配有自動感應的調節裝置,以節省空調用電量,所有的熱水供水也均采用太陽能;連宴會廳、餐廳、酒吧和廚房里使用的玻璃、塑料和鋁制品均采用了可循環使用的新型材料。“綠色酒店在其健康、安全、環境方面都有自己的措施;而我們國家也正在做許多環保上的嘗試和摸索,許多企業和酒店在節能和減耗上都做出了許多努力,并正在倡導這種理念。”喜達屋酒店與度假村集團中國及臺灣地區營運高級副總裁錢進在該酒店開業之時表示。

  當在今年3月至4月間,接受Marist民意調研所調查的1207名國際商務旅客中,有83%的中國旅客認為環保是必要的,其中60%的人表示會因酒店把其環境影響減至最小而感動;這比接受調研的德國、美國和英國旅客對環保的認可度高出8%至32%不等。”5月18日,萬豪國際集團中國區代表在宣布其將要推出一項名為“GoThere 虛擬會議”的環保舉措時指出。在該集團進行的第三個千禧年的全球商業趨勢中,不少數據表明“綠色風”已經吹入旅游業。

  多家各具特色的綠色酒店也開始在中國發芽。在中國第一家碳中性酒店——上海雅悅酒店內,每位顧客都需要為自己在酒店內的碳排放量買單;三亞洲際度假酒店的設計師,利用自然植物為客房減少能耗,游泳池內也用鹽水取代氯處理水,減少了化學品的使用;而上海浦東麗思卡爾酒店采用先進加熱設施,并且自行進行污水處理,科技環保的細節也處處可見。

  坐落于美國加利福尼亞州納帕山谷的Gaia環保酒店被人們稱作全美最“綠”的酒店:酒店大門外的特殊踏板裝置可將灰塵“留”在門外;經過特殊設計的天花板采用的是節能日光管,并能最大程度的利用自然光線——白天酒店的大堂從來不開燈,減少了三分之二的二氧化碳排放——可這樣的“環保”并不代表“便宜”:Gaia的總投資達到了2000萬美元,比同規模酒店建造成本貴了12%。

  “我們多支付的成本都用于添置高科技的環保裝置,小到9000美元的濾塵踏板,大到價值100萬美元的冷暖氣系統。在美國,一般酒店的成本回收在5年左右就可以完成,而Gaia收回全部成本大概需要8年時間。”Gaia環保酒店開發商、Altman集團總裁張文毅說道。

  和張文毅一樣,新加坡泛太平洋酒店及度假村集團中國區業務拓展副總裁蔡碩也認為:“建造環保五星級酒店的成本,比修建普通五星級成本要高好幾成。目前,在發達國家和發達地區,人們對環保酒店的意識比較強,但即使是在這些地區,環保酒店是否會因此獲得更高的入住率和相對更高的房價,還有待觀察。因此,小的業主通常不會選擇環保酒店,因為回收成本的周期更長。而大的酒店投資者選擇環保酒店,除了為了順應未來的潮流,也為了體現該企業的社會責任感。至于經營收益方面的回報,反而不是促使他們修建環保酒店的主要原因。”

  “但綠色酒店不一定就是高投低收酒店。”張建宇說道,“從長遠角度來看,能源的價格一旦調整到合適的程度,大家便會發現,環保是一條必經之路——只有節能、節水,運營成本自然會降低。”然而,從長遠發展和綜合價值判斷,環保酒店的綜合收益更加顯著。

  “為了實現環保,我們在建設酒店的時候做了很多‘減法’,因此我們的酒店在建造時也節約了許多經費。我們在大堂等地方都節約了20%的成本,并且,我們這些材料比傳統材料更好。我們并不想在開業之后繼續在裝修上投入很多資本,因此,在開業之初就花費了許多時間去設計,去裝修,并且選擇特殊的環保材料。”中國首家碳中性的雅悅酒店的創始人關途海在第七屆中國酒店“金枕頭”獎特設的“21世紀酒店業高峰論壇”上說道,“我們不僅節約了金錢,客人也節約了水資源。同樣,我們也節約了時間——酒店的主人在出售產品時,希望他們的設計,機器和其他設施都有可持續性,如果能做到這些,對顧客同樣有好處。”

  而Gaia這個酒店由于全球各種媒體的報道,其產生的宣傳效應無法估計。雖然建造成本較高,回收成本時間也稍長,但由于酒店高效節能,水電費用支出大大縮減,在8年成本全部回收之后,效果愈加明顯。“綠色酒店的功能不僅僅是提供親身的節能體驗,更重要的是把宣傳和教育作為一種延展的功能。從這點上,其成本的回收也并不能僅僅從數字上體現出來。”張建宇認為。

  “中國綠”何時到來?

  到底什么是綠色酒店?這在國外早已是較為成熟的概念:是指那些為旅客提供的產品與服務既符合充分利用資源,又保護生態環境的要求和有利于顧客身心健康的酒店。

  作為專業環保人士,張建宇認為,綠色酒店需要首先從技術角度來考察:“例如酒店的整體耗能等硬性指標。”同時他也表示,綠色酒店的社會影響力和宣傳力比酒店本身節約的能耗要重要的多。

  那么,對于中國來說,什么是優秀的環保酒店?“首先,管理層有大膽的決策,能夠制定相應的環境目標,識別環境風險,并且能夠落實環保方案;其次,全體員工都有一個環保的承諾,去建立和實施這樣一套符合國際化標準的環境管理體系,能做到這兩點的環保酒店是值得推薦的。”英國勞氏質量認證大中國地區副總裁金世恩說道。

  “綠色酒店應該依據綠色標準而建立。”錢進先生則認為,“區別于其他酒店,這樣的酒店應該有著自己的環保規劃,并確保他們讓環保理念深入人心,達到推廣的目的。”

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